Çiğdem der ki, ben elâyım/âlâyım, bendan âlâ çiçek var mı?

Çiğdem Çiçeği derler onun adına,

Kaneviçe dokur iğne yapraklarıyla,

Karın beyaz tenine bezediği morötesi tonlarıyla

Çiçeklerindeki oku nevbahara saplaya saplaya

Kışı yaza taşımanın yazı kışa taşımanın çilesin çeker gergef olur sarp yamaçlarda… (A. Fidan)

* * * * *

Zorlu kış mevsimi henüz pılını pırtısını toplamadan çiğdem filizlenmeye başlar topraktan. Gün yüzüne çıkmak için karın tamamen kalkmasını bile beklemez. Kardelene nazire yaparcasına beyaz karlar (daha&helliip;)

Etiketler: ahmet fidan, botanik, çiğdem, çiğdem çiçeği, çile, doğa, gıda, kış bahar, meşakkat, mutfak, nevbahar, pazar yazısı, Yaşam, yemek

Bilgi Ağı'ndan Ulusal Çağrı: Lütfen Kurbanlıkları Kesmeden Hemen Önce Narkozla Bayıltalım!

Bu bayrama buruk girdik. Bir taraftan terör belasının acısı geçmeden bir taraftan da Van depremi sadece Van'ı değil bütün bir ülkeyi adeta yasa boğdu. Kısaca bu bayrama acı duygularımız taze iken girdik.

Hazır "acı" kavramının zihnimizde tazeliği devam ederken, HAYVAN HAKLARI bağlamında bu kurban bayramında hayvanları keserken onların da canı ve acıma duygusu olduğunu düşünerek kesim öncesi (yaklaşık beş dakika önceden) narkozla bayıltarak kurban keselim. Bunun dinen bir sakıncası olmadığını bizzat Diyanet İşleri Başkanlığı Din İşleri Yüksek Kurulu açıklamıştır. Hatta Diyanet, hayvanın ölmemesi şartıyla elektroşok ile şoklandıktan sonra kesilebileceğine bile cevaz vermiştir. (daha&helliip;)

Etiketler: bayram, bayramlaşma, bilinçlenme, din, hayvan kesiminde sedasyon, helal gıda, hümanizm, kesimhane, Kültür ve Sanat, kurban, kurban bayramı, kurban kesimi, kurban kesme, sedasyon yöntemi, Toplum, ulusal çağrı, Yaşam

Mutluluğun Obezce Tüketilmesi ve 2011 Yılına ve 2050 Yılına Göre Tanımının İrdelenmesi Üzerine (Toplumbilimsel Değini)

Hemen hemen bütün insanlar tarafından bütün bir ömür boyunca idealize edilen, elde edilmesi veya yaşanılması hayal edilen şeylerin başında "mutluluk" gelmektedir. Bu öyle dramatik bir serap veya öyle büyük bir yanılsamadır ki, bireyler mutluluğu hedeflerken, toplum da mutluluğu idealize ederken, ona karşı dudak büküp yüz çevirirken, sorunları, kavgaları, şikayetleri, savaşları, gözyaşını veya kanı izlemeyi tercih etmektedir. (daha&helliip;)

Etiketler: aile, aile yapısı, alabalık, bireyselleşme, değer yargısı, değerlerdeki değişim, Felsefe, fütüroloji, gelecek bilimi, insan, kalabalık, kozasal hayat, kozasallaşma, Kültür ve Sanat, mutluluğun tüketimi, mutluluk, mutluluk obezliği, nükleer aile, Psikoloji, Sağlık, sürü psikolojisi, Toplum, toplumsal algı, toplumsal baskı, toplumsal değişim, toplumsal linç, tüketim toplumu, tutum değişimi, Yaşam, yaşam algısı

 Soylularla patatesler arasındaki tek ortak nokta, her ikisinin de değerli taraflarının toprak altında olmasıdır.

Kök, her şeyin temeli anlamına gelir bilirsiniz.

Sebzelerin, bitkilerin en faydalı kısımlarıdır. Patatesinden soğanına, yerelmasından sahlepine, ginsenginden turpve havucuna…

Atatürk "İstikbal göklerdedir" demiş ama, ben buna ilave yapmak istiyorum. "İstikbal köklerdedir" Hem de her zaman.

Kök topraktadır. Toprak güçtür, hakimiyettir, berekettir, kutsallıktır, zenginleştirici katalizördür. Matematikte bile kök, sayıların kategorik özetidir. (daha&helliip;)

Etiketler: alternatif tıp, beslenme, diyet, doğa, doğal bitkiler, doğal tedavi, gastroloji, hayat, pazar yazısı, Sağlık, şifalı bitki, Yaşam, zakkum, zıkkım

Unlu-Yumurtalı Hamsi Kızartma

Ahmet FİDAN Spesiyallerinden: Unlu – Yumurtalı Hamsi Kızartma:

Bayanlar genelde canı sıkkın olunca ya alışverişe çıkarlar, ya da soluğu kuaförde alırlar. Erkekler se, ya mahalle maçına gider ya da kafeye / kahvehaneye okey oynamaya.

Ben de canım sıkılınca mutfağa girip kendime ait spesiyallerin repertuarını artırırım. Bu gün de kendime özgü yemek repertuarıma bir yenisini daha ekliyorum. “Unlu – Yumurtalı Hamsi Kızartma”

Pek tabi ki, önce gereken malzemeler:

(Malzemeler 4 kişilik yemeğe göre verilmiştir)

1. Yarım kilo Karadeniz Hamsisi (Karadeniz hamsisi yoksa marmara da olabilir) (daha&helliip;)

Etiketler: ahmet fidan spesiyalleri, ahmet fidan yemekleri, ahmet fidanla mutfak keyfi, hamsi, hamsi kızartması, karadeniz hamsi kızartma, pazar yazısı, unlu yumurtalı hamsi, unlu yumurtalı hamsi kızartması, Yaşam, yumurtalı hamsi kızartması, yumurtalı yoğurtlu hamsi kızartması

Şşşşşttt, Ev Hanımları, Yemek Yapıcısı mısınız, Yemek Yaratıcısı mı?

Etiketler: ahmet fidan spesiyalleri, ekmek, ekmek tarifi, ev hanımı, gastroloji, Kültür ve Sanat, mandalinalı mısır ekmeği, mısır ekmeği, mutfak, mutfak kültürü, spesiyaller

Ramazan Davulu Bavulu ve Sireni

Ramazan ayında ramazan ile ilgili bayatlamış temcitten kalma, ya da revize edilmiş yazıları yayına sürer çoğu yazar. Allahtan benim şimdiye kadar üç beş ramazan yazımın dışında çok zengin bir arşivim yok. Olsa da yazıyı yeniden tımara çekip yayın pazarına sunacak kadar dumur olmadım henüz. (daha&helliip;)

Etiketler: davulcu, davulcu geldi hanıım, gelenek, insan, Kent, Kültür ve Sanat, lafazan, Ramazan, ramazan davulu, razaman, şeher eşkiyası, Toplum, Yaşam

Yaşam ve Obezitomobil

Günümüz insanlarının araca veya taşıta olan bağımlılığının azaltılmasına ilişkin psilolojik ve kültürel bilinçlendirme ve alt yapı çalışmaları konusunda yıllarca doğrudan veya dolaylı olarak yazılar yazmışımdır. Ne var ki, insanların gün geçtikçe taşıta olan bağımlılığı daha da artmakta. Bu bağımlılığa paralel olarak ta yedisinden yetmişine toplumların OBEZLEŞME SÜRECİ devam etmektedir. 

Oysa ki, hanehalkı giderleri, taşıta olan bağımlılık azaldıkça, azalacak, hem çevresel yönden avantaj sağlayacak hem de bir başka küresel felaket ))) olan OBEZİTE sendromundan bir parça da olsa kurtulunabilecektir. (daha&helliip;)

Etiketler: araç bağımlılığı, bağımlıık, bilinçlendirme, bilinçlenme, çağrı, insan, kamu sağlığı, obez toplum, obezite, Sağlık, Toplum

Marul Çorbası Nokta Kom!

Kişisel sitemin yenilenmesiyle ilgili ayrı bir yazı düşündüğüm için pazar yazımıza tuz siber ekmek  istemiyorum. Ama bir haftadır mürekkebimin kurumasının tek nedeni kişisel sitemin dosyalar, veri tabanları ve kodlarla karmakarış

 olmuş siber mutfaktan çıkamamış olmamdır. 

Siber mutfaktan gerçek mutfağa zaman ayıramamamın etkisiyle bu hafta fazlaca sefil kaldım. Hatta öteden beri yazmayı düşündüğüm marul çorbasını yazmaya bile zaman kalmayacaktı. Geç te olsa inat ettim ve yaz mevsimlerinde favori yemeğim olan marul çorbasını yazmadan haftayı kapatmamaya karar verdim. 

Marul Çorbası Tarifi: (4 Kişiliktir) 

Malzemeler: 

(daha&helliip;)

Etiketler: en iyi marul çorbası, en pratik çorba, en pratik yemek, marul çorbası, marul çorbası nasıl yapılır, marul çorbası tarifi, pratik yemek

Kara Lahana Sarması Tarifi

Nihayet bu pazar da karalahana sarmasına sıra geldi. Öncelikle miktarlarda anlaşmamız lazım. Karadenizliler öyle iki kişilik dört kişilik yemek yapmazlar. Yapınca bir kazan (büyük tencere) yemek yaparlar. Hele ki bu karalahana sarması ise, daha fazla böyledir. O yemeği de kokusunun ulaştığı ulaşmadığı konu komşuya (daha&helliip;)

Etiketler: en güzel kara lahana sarması tarifi, en güzel karalahana sarması, kara lahana dolması, kara lahana sarması, karalahana dolması, karalahana dolması tarifi, karalahana sarması, karalahana sarması nasıl pişirilir, karalahana sarması nasıl yapılır, karalahana sarması tarifi, pancar dolması nasıl pişiilir, pancar sarması, pancar sarması nasıl yapılır